Vannak pillanatok, amikor csak egy falatnyi kényeztetésre vágyunk…
Ismerd meg a lassan sült kacsacombunkat, melynek bőre
aranybarnára pirult és ropogós, húsa pedig szinte leomlik a csontról.
Mellé krémes hagymás törtburgonyát és egy igazi különlegességet,
roppanós sült káposzta steaket tálalunk. Itt is a magyar termelők
zöldségei és a frissen érkezett alapanyagokdominálnak. Ez nem csak
egy ebéd, ez egy rituálé! Zárásként pedig egy házi aranygaluska? Mi
már várjuk az asztalodnál!”

Újragondoltuk a klasszikust!
A lassan sült kacsacomb nálunk a türelem és a szakértelem jelképe.
Nem sietjük el: órákon át sül, hogy tökéletes legyen. A köret pedig
magáért beszél: a hagyományos hagymás törtburgonya mellé egy
modern sült káposzta steaketálmodtunk meg, hogy minden falat
izgalmas maradjon. Természetesen a minden nap helyben sült házi
kenyerünk is ott vár az asztalon, ha megéheznél a szaftokra. Jöjj el a
Karak Budapestbe, és kóstolj bele a harmóniába!”

Kacsasült, ahogy még sosem kóstoltad!
Omlós lassan sült kacsacomb, selymes hagymás törtburgonya és az
elmaradhatatlan, sült fűszeres káposzta steak. Nálunk a tradicionális

ízek és a modern konyhatechnológia találkozik. Csakis magyar
termelők zöldségeiből és a legfrissebb alapanyagokból dolgozunk,
hogy a tányérodra a tökély kerüljön.
Egy pohár vörösborral és egy mákosgubával kerek az élmény. Foglalj
asztalt most!”

Amikor a Balaton nemessége találkozik a Kárpátok ízeivel… Fedezze
fel nálunk a Kárpáti fogast, ahol a hófehér húsú süllőfilét selymes,
gombás-rákos ragu koronázza meg. Konyhánk büszkesége, hogy ehhez
a fogáshoz is kizárólag magyar termelők zöldségeit és frissen
érkezett alapanyagokat használunk. Ez az étel a bizonyíték arra, hogy
a tradicionális magyar konyha mennyire kifinomult is tud lenni.
Kóstoljon bele az eleganciába!”

Könnyű, friss és felejthetetlen: ez a mi Kárpáti fogasunk! Ha a sűrű
marhapörkölt vagy a csirkepaprikásután valami elegánsabbra vágysz,
a kapros-gombás raguval tálalt süllőnk a tökéletes választás. A mellé
kínált minden nap helyben sült házi kenyerünkkel pedig minden
csepp mártást kiélvezhetsz. Kezdésnek egy könnyű gulyáslevest,
lezárásnak pedig egy gőzölgő aranygaluskátajánlunk. Engedjen a
kísértésnek!”

A halételek királya az asztalodon: Kárpáti fogas!

Friss süllőfilé, krémes ragu, és a magyar konyha legjava. Nálunk az
alapanyag nem ismer kompromisszumot: csak a magyar termelők
zöldségei és a legfrissebb halak kerülhetnek a serpenyőbe. Jöjjön el
hozzánk egy fejedelmi ebédre, és fejezze be a kulináris utazást egy házi
mákosgubával!
Karak Budapest– Ahol a frissesség és a hagyomány összeér.”

„A minőség nálunk a nyers alapanyagoknál kezdődik. Kóstolja meg
bélszíntatárunkat, melyet szakértő módon fűszerezünk, hogy
kiemeljük a marhahús nemes ízét. A tányért a saját készítésű, házi
savanyított zöldségeink teszik teljessé, melyek roppanós frissességet
adnak minden falathoz. Természetesen a minden nap helyben sült
házi kenyerünkkeltálaljuk, hogy a textúrák találkozása tökéletes
legyen. Egy pohár karakteres vörösbor mellett ez a fogás a magyar
vendégszeretet csúcsa.”

Bélszíntatár – Ahogy mi készítjük!
Friss, omlós és karakteres. Mi nem csak tálaljuk, hanem élménnyé
tesszük: a magyar termelők zöldségeiből készült házi savanyítású
finomságok adják meg azt a pikáns kíséretet, amitől ez az előétel
felejthetetlenné válik. Mellé pedig mi más is érkezhetne, mint a
kemencéből frissen kivett, még illatos házi kenyér? Kezdje nálunk az
estét ezzel a prémium fogással, és hagyja, hogy a tradicionális ízek
elvarázsolják!”

A tökéletes előétel létezik: Íme a mi bélszíntatárunk!
Friss bélszín, titkos fűszerezés és a büszkeségeink: a házi savanyított
zöldségek. Nálunk minden falatban benne van a gondos
odafigyelés. Tunkolja ki a fűszeres húst a helyben sült házi
kenyerünkkel, és élvezze a valódi minőséget!

Folytassa a lakomát egy Kárpáti fogassal vagy egy fenséges
marhapörkölttel.
Várunk szeretettel!”
velőscsont:

Sült velőscsont kovászos pirítóssal és tormával
„A magyar konyha egyik legőszintébb fogása: kemencében sült, krémes
velőscsont, amit ropogós kovászos pirítóssal, frissen reszelt tormával és
színes kerti zöldségekkel kínálunk. Gazdag ízek, ahogy azt egy igazi
budapesti polgári ebéden megszokhattuk.”

Kemencés velőscsont „Karak” módra
„Vajpuha, forró velő, ami szinte elolvad a házi kovászos pirítóson. A
torma csípőssége és a friss, ropogós zöldségek tökéletes ellensúlyt
adnak a velő selymes gazdagságának. Egy falatnyi hagyomány, modern
köntösben.”

A velős pirítós élménye…
„Vannak ízek, amikhez nem kell sok magyarázat. Sült velőscsontunk
mellé ropogós kovászos kenyeret, karakteres tormát és friss zöldségeket
tálalunk. Tökéletes előétel vagy sörkorcsolya a nap bármely szakában a
Karakban!”

Vannak napok, amikor a léleknek valami selymesre és melengetőre van
szüksége. A mi tárkonyos borjúragu levesünk pont ilyen: zsenge
borjúhús, roppanós magyar termelők zöldségei és az a különleges,
pikáns tárkonyos illat, ami azonnal elvarázsol. Természetesen egy
csepp citrommal és krémes tejföllel tesszük tökéletessé. Kérj hozzá egy
szeletet a minden nap helyben sült házi kenyerünkből, és élvezd a
pillanatot! Utána pedig jöhet egy lassan sült kacsacomb vagy egy édes
aranygaluska?”

Frissen érkezett alapanyagok, zamatos hús és kerti fűszerek. A
tárkonyos borjúragu levesünkbenbenne van a tavasz minden íze,
bármelyik évszakban is jársz nálunk. A titkunk a lassú főzésben és a
gazdag tejszínes habarásban rejlik. Ha szereted a tartalmas, de mégis
könnyed leveseket, ez lesz a kedvenced a marhapörkölt vagy a
csirkepaprikás előtt.
Várunk a Karak Budapest asztalainál egy tányérnyi gőzölgő
csodával!”

Tárkonyos borjúragu leves – A krémesség új szintje!
Felejtsd el a hétköznapi leveseket! Nálunk a zsenge borjúhús és a
magyar termelők zöldségei egy pikáns, tárkonyos mártásban találnak
egymásra. Ropogós héjú házi kenyérrel az igazi!

Jöjj el, kóstold meg, majd folytasd a lakomát egy Kárpáti fogassal vagy
egy fenséges mákosgubával.
Foglalj asztalt még ma!”

Felejtse el, amit eddig a Hortobágyiról gondolt! Nálunk a klasszikus
recept új életre kel: bemutatjuk a Hortobágyi rétest. Az omlós,
szaftos paprikás húst nem palacsintába, hanem hajszálvékony,
aranybarnára sült, ropogós réteslapokba csomagoljuk. A tetejére
selymes tejfölmártás kerül, pontosan úgy, ahogy a nagykönyvben meg
van írva. Frissen érkezett alapanyagok, magyar termelők zöldségei
és egy kis kreativitás – ez a mi titkunk. Kóstoljon bele a hagyomány
legropogósabb változatába!”

Hortobágyi rétes – Ahol a szaftosság találkozik a ropogóssággal!
Miért lenne hagyományos, ha lehet zseniális is? Éttermünk egyik
legnépszerűbb fogása a Hortobágyi rétes, amelyben a fűszeres
csirkeragu és a krémes paprikás mártás egy könnyű, sült
tésztaburokban várakozik. Tökéletes előétel a tárkonyos borjúragu
levesünk után, vagy akár főfogásként is megállja a helyét a
marhapörkölt mellett. Ne felejtsen el mellé egy szeletet kérni a minden
nap helyben sült házi kenyerünkből a mártáshoz! ”

Kóstoltál már Hortobágyit rétesben?
Nálunk a palacsinta nyugdíjba ment, és átadta a helyét a Hortobágyi
rétesnek! Ropogós külső, szaftos belső, és az a mennyei tejfölös mártás,
amit imádsz. Csakis magyar termelők zöldségeit és a legjobb
húsokat használjuk, hogy ez a különlegesség valóban felejthetetlen
legyen.
Kezdd ezzel, folytasd egy lassan sült kacsacombbal, és zárd a napot

egy mákosgubával!
Várunk a Karak Budapest asztalainál!”

Vannak ételek, amiknél a titok a türelemben rejlik. A mi
marhapörköltünk órákon át készül, hogy a hús omlós legyen, a szaftja
pedig sűrű és bársonyos. De a valódi csavar most érkezik: frissen
szaggatott, házi petrezselymes galuskával tálaljuk, ami felszívja az
ízek minden cseppjét. Mellé a ropogós héjú, minden nap helyben
sült házi kenyerünk dukál, amit a magyar termelők
zöldségeibőlkészült savanyúság tesz teljessé. Egy ilyen fogás után már
csak egy tál mákosguba hiányzik a teljes boldogsághoz!”

A nap sztárja: Omlós marhapörkölt & házi petrezselymes galuska!

Nincs többé kérdés, mi legyen az ebéd. A sűrű szaft, a friss petrezselyem
zöldje és a helyben sült házi kenyér illata már a bejáratnál elcsábít.
Nálunk a tradicionális gulyásleves csak a kezdet – az igazi mélységeket
a marhapörköltünkbenés a csirkepaprikásunkban találod meg.
Ugorj be hozzánk ma egy felejthetetlen hazai fogásra!”